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为了这口凤凰单丛老茶三代人用了一辈子

发布时间:2025-11-11 02:12:47点击量:

  从清晨唤醒味蕾的一碗滚烫糜(粥),到午市镬气十足的牛肉粿条;从夜宵档活色生香的鱼生、生腌,到街头巷尾甜入心脾的鸭母捻……

  一杯单丛下肚,舌尖的浓烈被温柔抚平,齿颊留香,喉韵生津,仿佛为这场味觉的盛宴画上一个清雅隽永的休止符。

  今天,我们带来的这份「乌岽十韵·凤凰单丛」,汇聚了来自凤凰山乌岽村高海拔核心产区的10种珍稀香型。

  每一种,都出自世代守护古茶园、坚持古法炭焙、并在一年一度“巅峰之战”中脱颖而出的老牌单丛世家之手。

  我们溯源核心产区,找了很多家,喝了很多茶,这是综合评比下来实力超强、品质超高的制茶世家——

  融汇了百花香气,百果鲜爽和深厚枞韵,如一个巨大的香气宝库,风味各有特色,非常奇妙。

  就连名字都很特别,像是鲜甜雪梨滋味的茶汤叫白玉雪梨,回味有乳香柑橘调的叫佛手柑。

  经典鸭屎香,是凤凰单丛火出圈的香型!名俗香雅,香味高强,滋味浓醇,鲜爽回甘!

  柿花香则是特别的花香,裹挟一丝果香,又带有柿子的甜蜜感,层次很丰富,后调是温柔甜甜的花香,独特回甘,清润、似甜!

  茶汤金黄透亮如琥珀,饱满顺滑,而后回甘明显,口齿生津又留香!韵在喉头,久久不散,太好喝了!

  不管口感、香气、回甘、耐泡性等,都超普通单丛好几个level,喝过它,什么是凤凰单丛的高品质。

  10款,款款不同,每一款都如一位独特的仙子,散发各自迷人的芬芳,这亦是凤凰单丛的奇妙滋味。

  买过单丛的朋友都知道,核心产区的好单丛并不便宜,更别说这样高级的品质了。

  这次开团,【乌岽十韵 凤凰单丛品鉴礼盒】,内含10款香型,我们为大家争取了一个非常划算的品鉴价:

  今年因为好几款小众香型都减产,没办法再量产。 这一批,一共2000份,售完就没有了。

  它既是 单丛“香水宝盒”,也是一份单丛鉴赏标杆,能让你一盒喝懂单丛, 以后劣质茶再也骗不了你 。

  百元价格就能解锁10种稀缺、小众风味,不管是自饮、送礼都很合适,性价比超高, 爱喝茶的绝对要囤起来!

  每年七八月间,都会在云雾缭绕的乌岽村上演的“斗茶赛”。回顾往届战绩,我们这家的单丛可谓是乌岽村的获奖专业户。

  在前两届赛事斩获8项大奖!非常厉害! 能拿一届都不容易,更别说连续拿奖的含金量了。

  要知道乌岽斗茶赛可以称得上是单丛届的“华山论剑”,也是行业内含金量很高的评比赛事之一。

  不仅门槛高,评比也非常严格。必须是乌岽村本地茶才能参赛,评审席上,皆是鼻尖能辨各种香的茶界泰斗。

  村中那些姓氏响亮的茶世家,早已提前数月,从自家世代守护的古茶园中精挑细选,倾注全部心血,只为在这场“武林大会”中一决高下。

  能在这场数百份D尖茶样的激烈角逐中拔得头筹的,无一例外,是那些扎根乌岽山巅数代的老牌世家。

  本次礼盒中精心挑选的十款香型,正是从这些新近斗茶赛优胜者——那些制茶技艺传承至少三代、对古法有着近乎偏执坚守的乌岽村世家中,优中选优而来。

  每一泡茶,都烙印着“斗茶胜利者”的骄傲印记,是天赋风土、优秀匠艺与时间沉淀的三重认证。

  “高山云雾出好茶”,这句人人都会念叨的话,是要亲自走在全是云雾的茶园里,喝过这里的茶,才能深刻感受到的。

  海拔1200米以上,可想而知,即便是同一款茶,山上山下的滋味能有多天差地别。

  茶树沐浴在柔和、均匀的漫射光中,避免了强光直射对叶片的灼伤,得以更缓慢、更充分地合成芳香物质与带来鲜爽甘甜的茶氨酸。

  云雾凝结的晶莹露珠,日复一日轻柔地浸润着叶面,如同大自然赠与的加湿器,使得茶叶持嫩度高,叶质肥厚柔软,内含物饱满。

  茶园也非常原生态,没人过度打理,这样长出来的茶叶特别有“野性”,泡开后香气特别浓。

  这些茶树在山上风吹日晒几十年,每一片茶叶都是岁月沉淀的结果。只要喝上一口,你就能尝到最纯粹的大自然味道,喝完真的很难忘!

  一种深沉、醇厚、带有木质陈香与岩石清冽感的底蕴,是时间与大地的私语,在茶汤中缓缓释放。

  这样得天独厚的好环境,奠定了茶汤浓醇饱满、香气高锐清长、回甘迅猛持久的物质基石。

  三重香,层层递进,持久绵长。汤色金黄明亮,滋味鲜爽,回甘力强,有山韵、蜜韵。饮后齿颊留芳。

  凤凰单丛,独特的风韵,高扬的花香,不仅源于单丛茶的本身特质,也与单丛茶的制作工艺密切相关。

  茶农从采青开始就很讲究了,单株单采,且只采春茶。经验丰富的采茶人拿着梯子爬上去,一天也就采得十来斤,采摘费时、费力。

  和市面上普通的凤凰单丛不同,低山茶、田地茶在春夏秋冬都有采摘,价格低、品质也低。

  这家只采高山古树春茶,春茶蕞好,滋味的厚重、香气的纯净明显,香与水并重,韵与味同行。

  采摘下来的新鲜茶叶,需马上开始进入制作,争分夺秒。经过采青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘焙六大工序,十余道工艺,方可制得。

  从晒青开始,后面的每一步工序都得拿捏得刚刚好,时间短了、火候轻了香味出不来,时间长了、火太大又容易把茶叶做坏。

  但是茶的故事听的再多,都不如亲自尝一口,我们精选了10款香型,等你来解锁!

  【鸭屎香】:经典款,兰花与栀花交织的馥郁香气开篇,瞬间俘获嗅觉。 名俗香雅,香味高强,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘!

  【佛手柑】:清爽饱满的柑橘香气,夹杂乳香;一口清爽,回甘清冽,清凉感比较明显!

  【柚花香】:似有柚花的香气,特殊的山韵蜜味突出;香气、口感都很有层次,回甘力很强!

  【茶虎蜜兰】:兰香茶汤,饮后满口甜蜜,喉间满是香气;高山韵、兰花香、野山蜜的巧妙结合!

  【白玉雪梨】:孤高清冷的雪梨香气,恰似杯中绽放的鹅梨芬芳。茶汤柔滑顺口,咽下时温润滋养,仿佛饮下一碗清甜的小吊梨汤,治愈又暖心。

  【桔叶香】:仿佛漫步桔子林,清新自然桔子香气;香中伴随清幽的苦调,回甘是清润、似甜!

  【柿花香】:是特别的兰花香韵,裹挟一丝果香,又带有柿子的甜蜜感,层次很丰富,后调是温柔甜甜的花香,独特回甘,清润、似甜!

  【夜来香】:香气馥郁幽远,如暗夜绽放的夜来花般芬芳迷人,茶汤醇厚 , 带有丝丝花蜜甜和清雅的木质调背景。 韵 味悠长,饮后唇齿留香!

  【栀花香】:以清新栀子花香为主调,香气纯粹高扬,入口鲜爽清甜,回甘持久,如饮一口春日花香。

  【老枞八仙】:百年老枞树龄,茶汤融合多种花香,滋味浓醇甘爽,山韵显著,尽显传统单丛底蕴。

  香气饱满直接,茶韵十足,呷上一口、难以忘怀,几乎是人人都会喜欢的好茶,好喝不挑人。

  礼赠,则是赠予懂茶、爱生活之人的一份无可复制的风土厚礼与品味勋章,承载着深深的敬意与懂得。

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